Se há um cheiro que se entranha nas ruas de Viana do Castelo e que grita "Portugal" com um sotaque bem temperado, é o do grelhado brasileiro. Não é apenas comida, é uma celebração que atravessa o Atlântico e se enraíza aqui, com a mesma paixão com que se grita um golo. Porquê? Porque em Viana, o churrasco brasileiro não é uma mera imitação; é uma interpretação, um diálogo entre culturas onde a carne é a linguagem universal. Encontrará cortes que fazem jus à sua fama, marinados com mestria e assados no ponto, sem queixas. Há uma autenticidade que advém da apropriação e da adaptação, não da simples replicação.