Viana do Castelo, com a sua brisa atlântica e arquitetura manuelina, pode não ser o primeiro local que vem à mente quando se pensa em caril. No entanto, o que se encontra aqui é uma fascinante confluência de sabores, uma história de navegação e comércio que trouxe especiarias de terras distantes. Os caris locais, muitas vezes adaptados ao paladar português com um toque de alho e coentros frescos, são uma pérola escondida para aqueles que procuram algo além do peixe grelhado tradicional, oferecendo uma experiência culinária que é inesperadamente rica e diversificada, um verdadeiro testamento à curiosidade gastronómica desta região.