Em Sagres, quando se fala em "Bar e Churrascaria", não se está apenas a falar de um sítio para comer. É uma porta para a alma algarvia, onde a tradição de assar carne na brasa, muitas vezes ao estilo "à antiga portuguesa", se cruza com a descontração de um bar de praia. Por que razão deveria a sua busca gastronómica levá-lo aqui? Porque é uma experiência que respira autenticidade, um contraponto sublime à pasteleira de franchisados que por vezes invade as zonas turísticas. É a promessa de sabores defumados que contam histórias do campo e do mar, preparados com a simplicidade e o respeito pelos ingredientes que caraterizam a verdadeira cozinha local, onde a carne, seja ela porco, borrego ou frango, é rainha e sabe a casa.