Uma visita a Sagres, na ponta ocidental do Algarve, oferece uma imersão na cultura da perceção. Estes crustáceos únicos, colhidos nas rochas escarpadas da costa vicentina, são um autêntico hino ao paladar. A sua raridade e o perigo inerente à sua apanha justificam o seu estatuto de iguaria cobiçada. É a essência do Atlântico, selvagem e indomável, que se saboreia em cada perceção, uma experiência que transcende o simples ato de comer. É a herança de quem vive do mar, um sabor da história que se mantém vivo nas mãos dos marisqueiros. O marisco é fresco, apanhado diariamente, e a simplicidade da sua preparação realça o seu sabor puro e iodado.