Em Sagres, a ponta mais ocidental da Europa, o jantar casual vai além do mero repasto; é uma imersão na essência de uma vila piscatória que, pela sua localização geográfica dramática, sempre viveu em simbiose com o mar. A frescura do peixe e marisco, que salta diretamente da lota para a chapa, é a razão primordial para procurar a simplicidade e autenticidade da cozinha local. Não se trata de gastronomia elaborada, mas sim da celebração do produto, daquele peixe grelhado que cheira a brisa atlântica e a sal, preparado sem artifícios, como se tem feito há séculos. É uma experiência direta e honesta, onde a qualidade da matéria-prima é a estrela incontornável.