Em Sagres, onde o Atlântico beija as falésias imponentes, a procura por sushi pode parecer, à primeira vista, um capricho. No entanto, a sua localização costeira, com uma das frotas de pesca mais antigas da Europa, oferece uma qualidade de peixe que poucos locais podem igualar. Aqui, o atum e o lírio, muitas vezes apanhados nas águas turbulentas da Ponta de Sagres, chegam fresco ao mercado, diretamente dos barcos que zarpam ao amanhecer. É esta frescura inigualável, a autenticidade do produto local, que transforma o sushi em Sagres numa experiência a ser procurada, um reflexo do mar em cada peça.