A culinária mediterrânea em Sagres oferece uma experiência profundamente autêntica enraizada na pesca artesanal que ainda hoje define a vida nesta pontinha ocidental da Europa. Os peixes e mariscos, apanhados à linha por pescadores locais, chegam à costa diariamente, ainda com o sabor do mar e a frescura do Atlântico. É esta proximidade inigualável entre o mar e a mesa que eleva os pratos aqui a um patamar que poucas outras regiões conseguem alcançar. É uma promessa de sabor que não se encontra em massas ou redes de arrasto, e sim na tradição laboriosa de quem conhece cada rocha e cada corrente.