Nas Aldeias do Xisto de Coimbra, a busca por uma boa experiência de cozinha chinesa pode parecer uma aventura inusitada, mas é precisamente a sua raridade que a torna especial. Em Portugal, a comida chinesa, tal como o “pato à Pequim” (patinho a Pequim, se preferir o termo mais castiço), está inserida na cultura gastronómica com um certo carinho popular, mas é geralmente associada aos centros urbanos maiores. No entanto, porquê procurá-la nestas aldeias recônditas? Porque aqui, quando surge, emerge de um contexto cultural onde a comunidade local não só a abraça, mas molda-a com uma honestidade e um empenho que transcende a mera replicação de um menu. Não espere a opulência dos grandes centros cosmopolitas; em vez disso, descubra a fusão de sabores asiáticos com a tranquilidade da montanha, uma combinação inesperada que pode, sim, gerar uma surpresa culinária autêntica e memorável. É a prova de que a boa comida não conhece fronteiras, nem de quilómetros nem de expectativas.