Nas aldeias de xisto na região de Coimbra, a busca por algo rápido para comer, o nosso "comer à pressa", pode parecer um paradoxo. Nestes recantos onde o tempo parece andar a outro ritmo, os visitantes que procuram uma refeição veloz encontram uma interpretação particular do "fast food". Não estamos a falar de cadeias globais, mas sim de tasquinhas e cafés que servem, com surpreendente celeridade e um sorriso, petiscos e pratos simples que refletem a alma da cozinha caseira. É aqui que se descobre o verdadeiro sabor da região, num ambiente que respira autenticidade. Para quem vem de fora, é uma oportunidade de provar iguarias locais sem a espera de um restaurante tradicional, seja uma "bifana" tenra, um "pão com chouriço" acabado de sair do forno a lenha, ou até mesmo um prato do dia que se come com a rapidez de quem tem mais paisagens para desbravar. Por que procurar aqui o "comer à pressa"? Porque é uma porta para a cultura gastronómica local, oferecida de forma prática e genuína, uma amostra do que a "avó" faria se estivesse com pressa.