Nas Aldeias de Xisto de Coimbra, a culinária com "Estilo Familiar" é mais do que uma categoria alimentar; é a alma da mesa. Por que procurar? Porque é onde a tradição se recusa a ser um mero eco do passado e se manifesta em cada prato. Esta é uma região onde a comida não se submete à pressa do mundo exterior, mas sim adere ao ritmo sazonal dos produtos da terra e dos animais criados nas imediações. É uma filosofia alimentar que valoriza a simplicidade e a autenticidade, resultando em sabores que se entranham na memória, lembrando-nos que a verdadeira riqueza gastronómica reside naquilo que é feito com mãos que conhecem a história de cada ingrediente.