Os amantes da cozinha italiana não precisam de se limitar às grandes cidades. Nas Aldeias de Xisto de Coimbra, a presença da culinária italiana é um lembrete subtil da diáspora e da curiosidade gastronómica. Enquanto a essência destas aldeias reside na sua tradição serrana e nos sabores robustos da cozinha portuguesa – o cabrito assado, as migas de pão e a carne de porco fumada assada –, a alma humana anseia por algo diferente, por uma fuga ao quotidiano. É precisamente por essa razão que se encontra aqui, no coração de Portugal, uma oferta de pizzas artesanais, massas frescas e risottos que, à primeira vista, parecem deslocados, mas que na verdade representam uma simbiose inesperada. É uma prova de que a procura por sabores familiares, mesmo longe de casa, ou a mera curiosidade por pratos de outras paragens, encontra eco onde menos se espera. Descobrir a sua pizza favorita neste contexto é mais do que uma refeição; é uma pequena aventura cultural.