Quando se fala em Frango na brasa nas Aldeias do Xisto, não se trata apenas de uma refeição, mas de um ritual. A carne, tenra e suculenta, absorve os aromas da lenha de azinho e carvalho, conferindo-lhe um sabor defumado distinto, inimitável pelas grelhas a gás ou elétricas. É o frango do campo, criado em liberdade, banhado pelo sol das serras, que faz toda a diferença à mesa. A busca por este autêntico sabor rural é o que atrai, ano após ano, gourmets e viajantes em busca de uma experiência gastronómica genuína, longe das ementas padronizadas das grandes cidades. Experimentar o "frango no churrasco" aqui é mergulhar numa herança culinária que remonta a tempos onde a simplicidade e a qualidade dos ingredientes eram a base de tudo, um convite a saborear a história e a tradição em cada garfada bem temperada.