Procurar o “Brunch” na região de Colares e Azenhas do Mar é mais do que uma tendência gastronómica passageira, é um convite a saborear a serenidade. Longe da agitação da cidade, aqui encontra-se uma simbiose entre o frescor do Atlântico e a tradição rural que impregna cada ingrediente. Os produtos locais, desde os frescos do mar aos vegetais de quintas familiares, oferecem uma autenticidade que simplesmente não se replica em ambientes urbanos massificados. É a promessa de um despertar tranquilo, onde o ritmo da natureza dita o menu, e cada garfada transporta o paladar para um paraíso de sabores genuínos, longe dos “brunchs” de hotel que parecem clonados.