Visitar Colares e Azenhas do Mar sem provar um bom frango é como ir a Roma e não ver o Papa, uma oportunidade imperdoável para os amantes da boa mesa. A carne branca, grelhada na perfeição, com aquele toque fumado e a pele estaladiça, é um pilar da gastronomia local. A singularidade desta zona reside na forma como o “frango de churrasco” se tornou um ícone. Não é apenas uma refeição; é um rito, uma refeição convivial que se presta a ser partilhada, acompanhada por batatas fritas caseiras e salada simples. É a celebração do simples bem feito, a alma da cozinha portuguesa rural, onde a qualidade dos ingredientes e a perícia do mestre do grelhador elevam um prato humilde a um patamar de excelência.