Carcavelos e Cascais, com o seu ar atlântico e uma vida que pulsa à beira-mar, podem não ser o primeiro sítio que nos vem à mente quando pensamos em cozinha do Médio Oriente. Contudo, a diáspora e a mistura de culturas que sempre caracterizaram Portugal trouxeram consigo sabores autênticos. O kebab, neste contexto, é mais do que um fast food, é um pedaço da história de imigração e adaptação, oferendo uma alternativa robusta e saborosa às "tostas mistas" e ao "bitoque". É a oportunidade de saborear um prato que, noutros tempos, alimentava caravanas e que, hoje, se tornou um pilar na mesa de muitas famílias portuguesas, revelando a capacidade do país em abraçar e integrar novas tradições culinárias sem perder a sua identidade.