Carcavelos, com a sua brisa marítima e ares de verão eterno, oferece uma oportunidade singular para se aprofundar no universo das charcutarias e "delicatessens". Mas porquê procurar estes tesouros gastronómicos aqui, e não noutros recantos? Porque Carcavelos, historicamente, serviu como um porto de escala e um ponto de encontro para culturas diversas, refletindo-se numa oferta mais sofisticada e variada de produtos artesanais e importados. Ao contrário do que se poderia pensar, a proximidade com Lisboa não dilui a sua identidade; pelo contrário, catalisa uma exigência por qualidade e autenticidade que poucas outras localidades conseguem igualar, tornando-a um epicentro para quem realmente aprecia um bom enchido, um queijo curado ou um pão de fermentação lenta que transporta séculos de tradição portuguesa e europeia.