Porque é que se deveria aventurar no universo da cozinha de autor em Carcavelos? Pense para além do sol e do surf. A área, embora não seja o epicentro óbvio para a alta gastronomia, começa a revelar um interesse genuíno pela inovação culinária, um contraste fascinante com a sua reputação mais descontraída. É aqui que o visitante pode encontrar a fusão subtil entre o mar e a terra, reinventada por mãos que ousam. Não se trata de grandiosidade, mas de uma busca pela essência, uma tapeçaria gastronómica que, surpreendentemente, se ergue em solo que muitos considerariam apenas de verão.