Na Baixa de Coimbra, perto da majestosa Sé Velha e do burburinho universitário, o "americano" aqui assume uma faceta curiosa. Não é a bebida que se mistura com água quente, mas sim um termo popular para um tipo de pastelaria recheada, uma iguaria que os locais saboreiam pela sua simplicidade e, muitas vezes, pela sua tradição. Por que procurar o "americano" nesta área? Porque aqui, ele surge como um elo a uma Coimbra mais antiga, um doce que atravessa gerações e, em certas casas, ainda é feito com o saber-fazer que honra a história de uma cidade construída em camadas de doçura e conhecimento.