Para quem procura uma experiência gastronómica que evoque a riqueza dos mares portugueses, a zona de Santa Clara em Coimbra, com a sua proximidade ao Mosteiro de Santa Clara-a-Velha, é um ponto de partida inesperado, mas deveras gratificante para saborear os mais frescos frutos do mar. Longe das praias, a cidade, banhada pelo Mondego, desenvolveu uma tradição singular de trazer o melhor do Atlântico para a sua mesa, uma herança da ligação histórica de Coimbra às rotas comerciais e à sua condição de centro universitário, atraindo paladares e produtos de toda a costa. Aqui, não se trata de marisco apanhado na hora, mas de uma curadoria apurada que privilegia a qualidade e a frescura, transportada diariamente, garantindo que cada "sapateira", "lagosta" ou "gambas" mantem a intensidade do seu sabor original, uma promessa cumprida para os apreciadores mais exigentes.