Na zona do Mosteiro em Coimbra, o aroma a especiarias exóticas convida a uma exploração gastronómica que foge ao tradicional bacalhau e leitão assado. Porquê procurar kebab aqui? Porque afluem talentos culinários de diversas geografias para uma cidade vibrante e estudantil, trazendo consigo uma autenticidade que se manifesta em cada espeto de carne marinada e pão acabado de cozer. Esta convergência cultural, impulsionada pela reputação académica de Coimbra, criou um nicho onde a comida de rua, com as suas raízes profundas na história do Médio Oriente e do Mediterrâneo, floresce com um sabor que é simultaneamente fiel à sua origem e adaptado ao paladar local.