Ericeira, com o seu abraço salgado do Atlântico, oferece uma perspetiva singular sobre a essência do "grelhado", bem para lá do trivial churrasco. A proximidade do mar e a influência da cultura piscatória local infundem uma mestria ímpar nos sabores de brasa. Aqui, a arte reside na simplicidade e na qualidade intransigente dos ingredientes frescos, onde um peixe acabado de pescar, ou até mesmo um corte de carne regional, ganham vida quando beijados pelas chamas. É a fusão do saber ancestral com a frescura do produto que faz da grelha ericeirense uma experiência a não perder.