Para quem visita a Ericeira e sente o apelo do Oriente, a culinária tailandesa aqui oferece uma tapeçaria de sabores surpreendente, algo que não se esperaria encontrar com tanta autenticidade nesta vila piscatória. Há uma razão palpável pela qual se deve procurar o "Pad Thai" ou o "Curry Verde" nesta zona: a Ericeira, sendo um melting pot de surfistas e viajantes de todo o mundo, atraiu chefs apaixonados que, tal como mestres de surf que procuram a onda perfeita, buscaram os ingredientes e as técnicas para replicar a complexidade aromática da Tailândia. Não é apenas comida; é uma ponte cultural, forjada por mãos que conhecem o que fazem.