Ericeira, com o seu nome que ressoa a ouriço-do-mar e ondas que quebram, oferece um Indíano que é mais do que uma refeição; é uma transposição. A comunidade surfista, com a sua cosmopolitana essência, injetou neste recanto costeiro uma apetência por sabores que percorreram o Índico. Não é apenas uma questão de especiarias; é a fusão de uma cultura que busca a autenticidade e encontra nos caris e nas samosas uma extensão da sua própria procura por experiências genuínas e vibrantes, longe da previsibilidade.