Na Torre, o ar puro da Serra da Estrela aguça o apetite, e para os que buscam a verdadeira essência da montanha, o "Argentino" é a resposta. Por que sair da sua rotina para experimentar esta categoria de comida aqui? Simplesmente porque a altitude e o clima rigoroso, que moldaram o pastoreio desde tempos imemoriais, conferem à carne um sabor e uma textura que não se replicam em cotas mais baixas. Há um respeito ancestral pela matéria-prima, um cuidado no tempero e na brasa que falam de gerações, transformando cada bocado numa viagem ao coração da serra. É um encontro com a tradição, onde o "assado no espeto" não é apenas uma técnica, mas uma celebração da vida pastoril.