Quem visita a Torre na Serra da Estrela encontrará uma riqueza gastronómica que celebra a altitude e o isolamento. A culinária da região, e em particular a mediterrânea, é um tesouro por desvendar, não tanto pela sua excentricidade, mas pela sua honestidade e pela forma como reflete o ciclo da vida serrana. Os pratos aqui são um testemunho de resiliência e adaptação, com ingredientes que desafiam os elementos para oferecer sabores que, longe de serem óbvios, contam a história de um povo e da sua montanha. Não é sobre o que é mais sofisticado, mas sim sobre o que é mais genuíno.