Em Torre, no coração da Serra da Estrela, a ideia de encontrar sushi pode, à primeira vista, parecer tão improvável quanto tosquiar uma ovelha para sashimi. No entanto, é precisamente esta inusitada justaposição que confere um charme particular. A busca por sushi aqui não é pela conveniência, mas pela surpresa, pela descoberta de algo inesperado num cenário de montanha tão profundamente enraizado em tradições gastronómicas rústicas. É a antítese perfeita, um deleite que desafia as expectativas, proporcionando uma experiência culinária que se destaca do habitual caldo de castanhas e queijo da serra.