Numa subida que beija o céu da Serra da Estrela, em Torre, a Sanduicheria não é apenas uma conveniência, é um rito de passagem para quem busca o autêntico conforto serrano depois de uma caminhada revigorante ou o simples prazer de uma paisagem imponente. Fugindo à superficialidade do lanche rápido, aqui desenterra-se o caráter robusto da cozinha da Beira Interior, onde a simplicidade dos ingredientes fala mais alto que qualquer artifício culinário. É a promessa de um paladar que ecoa a tradição, ideal para repor as energias com algo que se distancia do lugar-comum e se aninha no genuíno.