Na Torre, a vista é de cortar a respiração, um palco natural que desafia o paladar a ir além do tradicional. Procurar a gastronomia chinesa aqui é uma curiosidade que faz sentido. Depois de quilómetros de queijo da serra e enchidos, num ponto tão alto e de tão vasto horizonte, a culinária chinesa oferece um contraste, uma explosão de sabores complexos e texturas inesperadas. É a antítese do robusto, mas com a mesma intensidade na sua delicadeza. Uma pausa exótica que se harmoniza, de forma quase poética, com a grandiosidade rústica da Serra da Estrela. Não é sobre o que se espera, mas sim sobre o que se descobre quando se ousa sair do caminho batido.