Na grandiosidade da Serra da Estrela, onde a paisagem é dominada por picos graníticos e vales profundos, a busca por uma autêntica pizza é mais do que satisfatória, é uma descoberta. A razão para vir aqui à procura de gastronomia italiana, especialmente a pizza, não é o óbvio. Não se trata de uma metrópole com uma vasta diáspora italiana, mas sim da forma como a rusticidade da montanha, a qualidade dos produtos locais — desde os enchidos até aos queijos da serra — se encontram com a simplicidade e a qualidade da culinária italiana. É uma fusão inesperada que resulta em pizzas com carácter, onde a base crocante e os ingredientes frescos contam uma história de encontro entre duas culturas gastronómicas que valorizam a genuinidade.