Na Torre, o coração da Serra da Estrela, a cultura da grelha é mais do que uma forma de cozinhar; é um pilar da identidade local. Procurar a carne grelhada aqui é mergulhar numa tradição ancestral, onde os sabores profundos e terrosos refletem a dureza mas também a riqueza desta paisagem. Pense na pureza dos animais criados em pastagens de altitude, alimentados com a forragem da serra, resultando numa carne com uma textura e um sabor inimitáveis. É um convite a saborear uma autenticidade que é cada vez mais rara no mundo globalizado, uma ligação direta ao solo e à história.