Na Costa Vicentina, o “bufê” não é apenas uma refeição; é uma manifestação da generosidade alentejana. A razão para o procurar aqui reside na autenticidade e na celebração da matéria-prima local. Esqueça os bufês padronizados de hotéis; aqui, falamos de mesas fartas com petiscos que refletem a sazonalidade e o saber-fazer de gerações. É a chance de provar a salada de polvo fresco do dia, o enchido artesanal da serra, ou as azeitonas curadas em cada casa à sua própria maneira. É uma experiência democrática e genuína, onde a abundância não é supérflua, mas sim uma expressão de partilha, um convite a experimentar de tudo um pouco, sem pressa, como se manda a boa etiqueta alentejana.