A Costa Vicentina, o Litoral Alentejano e Évora, embora distintos na sua beleza, partilham uma crescente, se inesperada, afinidade com a cozinha Wok. A ideia de encontrar sabores asiáticos no coração do Alentejo pode parecer contraintuitiva, mas é precisamente nesta justaposição que reside o seu encanto. Por que procurar Wok aqui? Porque, longe das grandes metrópoles, onde o Wok é muitas vezes uma commodity padronizada, aqui encontra-se uma reinterpretação. Há uma honestidade nos ingredientes — muitos deles frescos, provenientes da horta local ou do mar atlântico — que elevam o simples saltear a algo mais. É a reinvenção de um clássico, influenciado pela abundância e pela alma alentejanas, transformando o que poderia ser mundano numa experiência peculiarmente autêntica.