A Costa Vicentina, um pedaço intocado da costa alentejana, é um convite para desacelerar e saborear. Mas por que razão, entre tanto peixe fresco e marisco, deveriam os apreciadores de boa mesa procurar a cozinha italiana aqui? Simples: a honestidade dos ingredientes e a alma de quem cozinha, muitas vezes imigrantes que trouxeram consigo a nostalgia de casa. É uma oportunidade de encontrar um cento de Itália, feito com paixão, onde a simplicidade dos produtos locais se casa na perfeição com receitas ancestrais. É isto que eleva um prato italiano no Alentejo – a fusão de um terroir rico com uma tradição culinária forte, resultando em algo familiar, mas singularmente autêntico, uma pequena surpresa entre as paisagens selvagens.