Na Costa Vicentina, a simbiose entre o Atlântico e a tradição alentejana oferece um palco singular para a culinária tailandesa. A frescura dos mariscos e peixes, pescados a poucos quilómetros, encontra um parceiro inesperado e harmonioso nos sabores exóticos do Sudeste Asiático. A procura por esta fusão não é um capricho, mas a descoberta de uma complementaridade surpreendente: o picante vibrante do gengibre ou da piri-piri local, o aromático capim-limão e o leite de coco realçam as qualidades intrínsecas dos produtos do mar do Alentejo. É uma aventura gastronómica que eleva o que é familiar a um novo patamar de sabor, um diálogo culinário que transcende fronteiras e resulta em algo genuinamente novo e emocionante.