A Costa Vicentina, estendendo-se por Évora e o restante Alentejo, é o lar de um frango assado que transcende a simplicidade. Aqui, o frango é algo mais do que uma refeição rápida a seguir à praia; é um ritual, uma celebração de sabores que se enraízam na tradição. A mestria da brasa, aliada a temperos que ecoam a paisagem árida e as brisas atlânticas, confere-lhe uma complexidade que poucos locais conseguem replicar. Não se trata apenas de queimar a pele; é a arte de infundir cada fibra da carne com um fumo subtil e um tempero que fala das especiões trazidas pelos descobridores. É um Frango que honra Portugal.