Na Costa Vicentina, a brisa do Atlântico e o dourado do Alentejo convergem numa sinfonia de sabores, e a "sorveteria" aqui não é uma invenção recente. É um alívio refrescante, uma tradição que se confunde com o calor do Verão. Porquê procurar gelados nesta região? Porque a sua simplicidade esconde uma profundidade inesperada, um reflexo do terroir local. Não é sobre modas passageiras, mas sobre a autenticidade de frutas da estação, a riqueza do leite de vacas que pastam sob o sol e, por vezes, um toque de mel das serras vizinhas. É uma experiência que liga o doce ao salgado do ar, uma pausa contemplativa que faz sentido num ritmo de vida que privilegia o essencial.