No Alentejo, em particular na zona de Beja, ir a um bom "bar" significa mergulhar na alma da hospitalidade local e provar petiscos que são a alma da gastronomia alentejana. Esqueçam a ideia de um mero local para beber, porque aqui, o "bar" é uma instituição onde a tradição se encontra no prato. É onde se provam os verdadeiros sabores da terra, com ingredientes fresquíssimos que chegam diretamente dos campos à mesa. A confecção é aquela transmitida de geração em geração, com a devida sabedoria das avós, e cada petisco é um convite para descobrir a riqueza culinária que faz do Alentejo um tesouro gastronómico.