Em Beja e por todo o Alentejo, a “tasca” transcende a mera definição de bar. É aqui que se desenrola a verdadeira vida social e gastronómica, onde se partilha o “petisco” com a informalidade de quem está em casa. Por que procurar a tasca nesta região? Porque é um portal para a alma alentejana. Não falamos de alta gastronomia engalanada, mas de um encontro genuíno com sabores ancestrais, uma celebração de ingredientes que a terra oferece com generosidade. É a promessa de um vinho da talha robusto e de um presunto que se derrete na boca, tudo temperado com a conversa e o convívio, um bálsamo para a rotina tão apreciado por quem aqui vive.