Em Beja, no coração do Alentejo, o jantar casual não é apenas uma refeição; é um convite à alma da região, um prato de conversa e partilha que encontra a sua expressão mais autêntica na simplicidade dos sabores. Por que procurar esta categoria aqui? Porque a cozinha alentejana, mesmo a mais despretensiosa, é a herança de quem soube transformar a escassez em abundância, o que se traduz em pratos que aconchegam e reconfortam sem pretensões, mas com uma profundidade que só séculos de tradição podem conferir. É a gastronomia de um povo que, à semelhança do solo de Beja, guarda segredos e sabores que se revelam lentamente, mas com uma força inegável, fazendo de cada garfada uma viagem genuína à identidade local.