Na cidade de Beja, no coração do Alentejo, a busca por um bom hambúrguer é uma viagem que revela mais sobre a irreverência local do que se poderia imaginar. Aqui, o hambúrguer não é apenas um prato; é um canvas onde a carne alentejana, muitas vezes proveniente de raças locais e alimentada nos campos abertos, encontra um lugar onde a tradição se funde com a novidade. Esqueça os lugares padronizados; em Beja, cada hambúrguer conta uma história, desde o pão que pode ser um bolo do caco a lembrar as raízes insulares, até aos molhos que ecoam os sabores ricos da cozinha regional. Aventure-se por estes caminhos e descobrirá um nicho gastronómico que, embora moderno, está profundamente enraizado na identidade do Alentejo, oferecendo uma perspetiva fresca e deliciosa sobre a carne que honra a terra.