Visitar Beja é mergulhar no coração do Alentejo, onde a culinária é uma celebração da terra e da tradição. Quando se fala em grill, ou como se diz por cá, "grelhados", estamos a falar de muito mais do que apenas cozinhar sobre brasas. Estamos a falar de uma filosofia: a valorização de ingredientes de qualidade, frescos e locais, preparados de forma simples mas sublime. Porque procurar grelhados aqui? Simplesmente porque a carne alentejana, seja porco preto ou gado bovino criado a céu aberto, tem um sabor incomparável, resultado de uma dieta rica e do tempo que passa a pastar sob o sol. É a experiência de provar um pedaço de autenticidade, onde cada garfada conta a história do campo.