A culinária de Beja, no coração do Alentejo, é um convite à descoberta de sabores que se entrelaçam com a própria terra. Porque procurar a 'cafeteria' aqui, neste recanto banhado a sol? Não é pela pressa, mas pela pausa. É onde o café, mais que uma bebida, é um ritual, uma desculpa para um dedo de conversa, uma fatia de bolo que sabe a avó. É a promessa de um pequeno-almoço onde o pão é estaladiço e o fiambre, cortado na hora, quase sussurra a paisagem. A cafeteria em Beja é o palco onde a simplicidade dos ingredientes se eleva à categoria de arte, sem artifícios, apenas o bom gosto da tradição.