A comunidade brasileira na Guarda trouxe um sabor inconfundível que se espalha pelas ruas da cidade, e é por isso que se deve procurar a gastronomia brasileira nesta terra. Não é uma mera replicação do que se come no Brasil, mas sim uma adaptação carinhosa, um "mineiro com sotaque beirão" se quiserem, onde os ingredientes locais se misturam às tradições culinárias importadas. Esta fusão cria uma experiência gastronómica única, de pratos robustos que aquecem a alma nas noites serranas a petiscos que nos transportam para o ambiente vibrante das feiras brasileiras, tudo com o toque fresco e a qualidade dos produtos da região da Guarda. A busca por este tipo de cozinha aqui é a procura por uma história de integração, de saudade transformada em sabor, e de uma autenticidade que só a diáspora sabe construir.