Em São Jacinto, a tradição do "Bar e Churrascaria" assume um brilho particular, merecendo a sua atenção. A razão é simples: aqui, a brasa não é meramente um método de cozedura, mas uma celebração ancestral. A proximidade do mar, historicamente, criou uma cultura de petiscos robustos e carne grelhada, robusta o suficiente para saciar os pescadores e habitantes locais após um dia de trabalho árduo. É uma culinária que fala da resiliência e do bom viver, onde o fumo da lenha se mistura com a maresia, conferindo um sabor inimitável que não encontrará em qualquer outro lugar.