Em São Jacinto, mergulhar na culinária japonesa é mais do que uma moda passageira; é uma conexão com a riqueza do Atlântico que banha esta península. A frescura do peixe aqui não é uma promessa vazia, mas uma realidade cotidiana que redefine o sushi. Com o mar a um passo de distância, a captura do dia é a estrela incontornável do prato, uma pureza de sabor que raramente se encontra em grandes centros urbanos. É a oportunidade de saborear o marisco e o peixe nos seus próprios termos, com a subtileza que apenas águas tão ricas podem oferecer.