Em São Jacinto, Aveiro, o "Irlandês", ou peixe e batatas fritas no estilo irlandês, destaca-se por uma razão bem clara: a singularidade do seu peixe. A Ria de Aveiro, com a sua mistura única de água doce e salgada, cria um ambiente ideal para espécies que, quando fritas na perfeição, oferecem uma carne tenra e saborosa, dificilmente replicável noutras paragens. É esta simbiose entre as águas atlânticas e a tradição piscatória local que eleva o humilde peixe frito a algo digno de uma visita dedicada, um verdadeiro tributo à frescura do produto local e à arte de o preparar.