Se está em São Jacinto, não há como fugir ao frango. A razão é simples: esta península, abraçada pela ria e pelo mar, sempre viveu do que vinha da terra e do bicho criado em casa. Não é uma moda, é uma herança. Aqui, o frango não é apenas uma refeição; é a reminiscência de tempos onde a simplicidade da criação de galinhas em quintais férteis e o saber partilhado sobre as melhores marinadas eram o pilar da culinária local. É a promessa de um sabor genuíno, bem diferente do que se encontra nas grandes cidades, onde a arte de preparar o frango muitas vezes se perdeu na industrialização. É por isso que, para um sabor que faz jus a séculos de tradição, o frango de São Jacinto é imperdível.