A comida mediterrânea nesta banda de São Jacinto, Aveiro, não é meramente uma opção culinária; é uma ode à simplicidade e à abundância que o Atlântico e a Ria de Aveiro generosamente oferecem. Procurar esta categoria de comida por aqui é mergulhar numa autenticidade que se perdeu em muitos outros sítios. Aqui, o peixe e o marisco chegam frescos, a apanha da amêijoa ou da enguia faz parte do dia a dia de muitas famílias na Gafanha e em São Jacinto, e isso reflete-se no sabor. Esqueçam as pretensões de fusões desnecessárias; a estrela é o produto em si, muitas vezes apanhado horas antes de chegar à vossa mesa. É a honestidade dos ingredientes, trabalhados com sabedoria ancestral, que vos fará regressar.