Em São Jacinto, Aveiro, deparar-se com Padarias é embarcar numa viagem essencial à alma gastronómica portuguesa. Porquê procurar o pão e a pastelaria aqui? Porque a tradição não é uma peça de museu, mas sim um ingrediente vivo. Nestas vilas costeiras, o forno a lenha ainda dita o ritmo, e o cheiro a pão quente que se espalha pela rua não é uma mera distração, é um convite. Aqui, cada broa, cada pão-de-ló, carrega o peso da história e o conhecimento transmitido de geração em geração, uma continuidade que dificilmente encontrará nas grandes cidades ou em estabelecimentos que priorizam a produção em massa sobre a autenticidade. É nesta persistência do artesanal que reside a verdadeira magia, a ligação direta a um passado onde o alimento era, acima de tudo, um ato de comunidade e sustento genuíno.