Em São Jacinto, a churrascaria não é apenas uma refeição, é um ritual. Aqui, a proximidade ao mar e a natureza exuberante da Reserva Natural das Dunas de São Jacinto infundem uma particularidade na carne grelhada. Não se trata apenas de espetos a girar; é a paixão pelo lume e grelha que distingue estes estabelecimentos. A tradição de assar carne lentamente, muitas vezes em braseiros abertos, como em épocas festivas nas aldeias, transforma cortes simples em experiências memoráveis. É por esta dedicação à técnica ancestral e à qualidade da matéria-prima que vale a pena procurar uma churrascaria aqui – cada pedaço conta uma história de fumo e sabor que é intrínseca a esta terra, difícil de replicar noutros sítios menos abençoados com tal proximidade à natureza e ao mar.